Ingredientes

• 350g de chocolate meio amargo picado;
• 150g de manteiga s/ sal em temperatura ambiente;
• 150g de açúcar refinado;
• 100g de farinha de trigo peneirada;
• 7 ovos grandes;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

CALDA

• 350ml de suco de maracujá;
• 60g de açúcar;
• 15g de maisena.

Modo de fazer

• Derreta o chocolate em microondas ou banho-maria;
• Acrescente a manteiga, misture e depois acrescente o açúcar;
• Leve a batedeira, na velocidade máxima e vá acrescentando as gemas 1 a 1 e deixe bater por 10min;
• Desligue a batedeira e vá acrescentando as claras em neve misturando delicadamente com um fuê (batedor de arame);
• Por último acrescente a farinha de trigo;
• Distribua em formas próprias bem untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por uns 5 min ou até ele ficar corado. Desenforme quente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Obs: Deve ficar firme por fora e mole por dentro.

CALDA

Leve ao fogo até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por 3 min.
Servir frio.